视黄醇分子式
视黄醇（Retinol），即维生素A₁，是一种重要的脂溶性维生素。其分子式为 C₂₀H₃₀O，结构特点如下：
结构细节：
- β-紫罗兰酮环：分子一端含有一个环己烯环（β-紫罗兰酮环）。
- 多烯侧链：环上连接一条由4个双键构成的共轭多烯链（全反式构型）。
- 羟基末端：侧链末端有一个羟基（-OH），因此归类为醇类。
其他形式：
- 氧化形式：视黄醛（Retinal，C₂₀H₂₈O，醛基取代羟基）。
- 酯化形式：如视黄醇棕榈酸酯（储存形式，C₃₆H₆₀O₂）。
注意事项：
- 分子中的共轭双键使其对光、热敏感，易氧化降解。
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