视黄醇（Retinol）WHO标准概述
世界卫生组织（WHO）对视黄醇（维生素A）的标准主要围绕营养补充、公共卫生、药品质量和食品安全等方面制定，重点关注维生素A缺乏症（VAD）的预防和治疗。以下是WHO相关指南和标准的核心内容：
1. 每日摄入量标准
（1）推荐营养素摄入量（RNI）
-
成人（≥19岁）：
- 男性：900 μg 视黄醇活性当量（RAE）/天
- 女性：700 μg RAE/天
- 孕妇：770 μg RAE/天
- 哺乳期女性：1300 μg RAE/天
-
儿童：
年龄 RNI（μg RAE/天） 0–6个月 400 7–12个月 500 1–3岁 300 4–8岁 400 9–13岁 600 14–18岁（男） 900 14–18岁（女） 700
（2）视黄醇活性当量（RAE）换算
- 1 μg 视黄醇（Retinol） = 1 μg RAE
- 1 μg β-胡萝卜素（膳食来源） = 0.083 μg RAE
- 1 μg 其他维生素A原（如α-胡萝卜素） = 0.042 μg RAE
注：WHO采用RAE而非国际单位（IU），因RAE更准确反映生物利用度。
2. 维生素A缺乏症（VAD）干预标准
（1）公共卫生干预阈值
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血清视黄醇浓度（用于评估人群VAD风险）：
浓度（μmol/L） 临床意义 <0.70 维生素A缺乏（需干预） 0.70–1.05 边缘性缺乏（监测） >1.05 充足 -
WHO建议：
- 6–59月龄儿童：每4–6个月补充50,000–200,000 IU（视黄醇棕榈酸酯）。
- 产后妇女：分娩后6周内补充200,000 IU。
（2）食品强化指南
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主食强化（如小麦粉、食用油）：
- 推荐剂量：3–9 mg 视黄醇棕榈酸酯/kg食物（视地区缺乏程度调整）。
- 婴幼儿辅食：应符合WHO/FAO《婴幼儿食品标准》（Codex Alimentarius）。
3. 药品与补充剂标准
（1）WHO基本药物标准（EML）
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维生素A胶囊（用于VAD治疗）：
- 规格：50,000 IU、100,000 IU、200,000 IU（视黄醇棕榈酸酯）。
- 质量要求：符合**国际药典（WHO International Pharmacopoeia）**标准。
（2）国际药典（Ph.Int.）标准
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视黄醇原料药：
- 含量：≥95.0%（HPLC法，波长325 nm）。
- 杂质：过氧化物≤0.3%，重金属≤20 ppm。
- 稳定性：需避光、充氮保存。
4. 食品安全与检测
（1）食品中维生素A检测
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推荐方法：
- HPLC法（参考WHO/FAO Codex STAN 234-1999）。
- 分光光度法（适用于资源有限地区）。
（2）安全上限（UL）
| 人群 | 可耐受最高摄入量（UL, μg RAE/天） |
|---|---|
| 成人 | 3000 |
| 孕妇/哺乳期 | 2800–3000 |
| 儿童（1–3岁） | 600 |
| 儿童（4–8岁） | 900 |
警告：长期超量摄入可能导致肝毒性或骨骼异常。
5. WHO与其他国际标准对比
| 项目 | WHO标准 | 欧盟标准 | 中国标准（GB） |
|---|---|---|---|
| 成人RNI | 700–900 μg RAE/天 | 800 μg RE/天 | 700–900 μg RE/天（GB 14880） |
| VAD干预 | 血清视黄醇<0.70 μmol/L | 同WHO | 同WHO |
| 药品规格 | 50,000–200,000 IU（棕榈酸酯） | 符合EP 10.0 | 符合ChP 2020 |
| 检测方法 | HPLC（Codex STAN 234） | EN 12823-1（HPLC） | GB 5009.82（HPLC） |
关键建议
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公共卫生项目：
- 在VAD高发地区，优先采用**大剂量补充（200,000 IU）**结合食品强化。
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食品标签：
- 使用RAE单位（WHO推荐）而非IU，避免混淆。
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安全性监测：
- 避免长期超量摄入，尤其孕妇和儿童。
参考来源
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WHO官方文件：
- 《Vitamin and Mineral Requirements in Human Nutrition》（2004）
- 《WHO Model Formulary》（2021）
-
数据库：
- WHO International Pharmacopoeia
- FAO/WHO Codex Alimentarius
如需具体检测方法或剂量指南，可查阅上述文献或联系WHO营养部门。
