1. 食品和保健品中的视黄醇检测标准
（1）中国国家标准（GB 5009.82-2016）
《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》
- 方法：高效液相色谱法（HPLC）
- 适用范围：食品、婴幼儿配方食品、乳制品等
-
检测步骤：
- 皂化提取：样品经碱皂化后，用有机溶剂（如石油醚或乙醚）提取。
- HPLC分析：采用C18色谱柱，紫外检测器（UV，325 nm）。
- 定量计算：外标法或内标法定量。
（2）国际标准（AOAC、ISO）
- AOAC 992.04（婴幼儿配方食品中的维生素A）
- ISO 20633:2015（婴幼儿食品和乳制品中的维生素A和E）
2. 药品中的视黄醇检测标准
（1）中国药典（ChP 2020）
方法：高效液相色谱法（HPLC）
-
色谱条件：
- 色谱柱：C18柱
- 流动相：甲醇-水（95:5）
- 检测波长：325 nm
- 适用范围：维生素A软胶囊、注射液等制剂。
（2）美国药典（USP-NF）
- USP Monograph: Vitamin A Assay
- 采用HPLC或紫外分光光度法（UV法）。
3. 化妆品中的视黄醇检测标准
（1）中国《化妆品安全技术规范》（2022版）
- 方法：HPLC法
- 检测波长：325 nm
-
样品处理：
- 用乙醇或异丙醇超声提取。
- 过滤后进样分析。
（2）欧盟（EU）及美国（FDA）
- 无严格限量，但需符合化妆品成分安全评估要求。
4. 生物样本（血清、血浆）中的视黄醇检测
（1）临床检测标准（WS/T 553-2017）
- 方法：HPLC法
-
样本处理：
- 血清/血浆用乙醇沉淀蛋白，正己烷提取。
-
检测条件：
- 色谱柱：C18
- 流动相：甲醇-水（95:5）
- 检测波长：325 nm
（2）国际参考方法（WHO）
- 高效液相色谱（HPLC）或液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）
5. 其他检测方法
| 方法 | 适用样品 | 特点 |
|---|---|---|
| HPLC-UV | 食品、药品、化妆品 | 最常用，灵敏度高 |
| LC-MS/MS | 生物样本、高精度检测 | 更准确，抗干扰强 |
| 紫外分光光度法（UV） | 简单样品（如油剂） | 快速但易受干扰 |
| 荧光法 | 血清、血浆 | 灵敏度较高 |
6. 关键注意事项
-
样品前处理：
- 食品需皂化去除脂肪，避免干扰。
- 生物样本需防光、低温保存（维生素A易氧化）。
-
标准品选择：
- 使用视黄醇棕榈酸酯或醋酸酯作为对照品。
-
质量控制：
- 需做回收率试验（通常要求80%~120%）。
总结
- 食品/保健品：GB 5009.82-2016（HPLC法）
- 药品：ChP 2020或USP（HPLC法）
- 化妆品：HPLC（325 nm检测）
- 临床检测：HPLC或LC-MS/MS
如需具体检测流程或标准文本，可查阅相应国家标准或国际方法（如AOAC、ISO）。
