一、RDA标准（每日推荐摄入量）
按人群划分（以视黄醇当量μg RAE计）
| 人群 | RDA（μg RAE/天） | 备注 |
|---|---|---|
| 0~6个月婴儿 | 300*（AI） | *AI（适宜摄入量，因无RDA数据） |
| 7~12个月婴儿 | 350*（AI） | |
| 1~3岁儿童 | 310 | |
| 4~6岁儿童 | 360 | |
| 7~10岁儿童 | 500 | |
| 11~13岁男性 | 670 | |
| 11~13岁女性 | 630 | |
| 14~17岁男性 | 820 | |
| 14~17岁女性 | 630 | |
| 18~49岁成年男性 | 800 | |
| 18~49岁成年女性 | 700 | |
| 孕妇（孕早期） | 700 | 孕中晚期需增加至770 μg RAE |
| 孕妇（孕中晚期） | 770 | |
| 哺乳期女性 | 1300 | 母乳分泌需额外补充 |
二、核心要点
-
RDA定义：
- RDA是满足97%~98%健康人群每日需求的摄入量，高于EAR（平均需要量）。
- 婴儿数据为AI（因研究不足，基于健康母乳喂养婴儿的摄入量推算）。
-
单位注意：
- 1 μg RAE = 1 μg 视黄醇 = 12 μg β-胡萝卜素 = 3.33 IU（国际单位）。
- 补充剂或食品标签可能使用IU，需换算（例如：成人女性700 μg RAE ≈ 2333 IU）。
-
国际差异：
- 美国NIH标准：成人男性900 μg RAE，女性700 μg RAE（与中国接近）。
- 欧盟EFSA：成人男性750 μg，女性650 μg。
三、RDA与UL（安全上限）对比
| 人群 | RDA（μg RAE/天） | UL（μg/天） |
|---|---|---|
| 成年男性 | 800 | 3000 |
| 成年女性 | 700 | 3000 |
| 孕妇 | 700~770 | 3000 |
| 哺乳期女性 | 1300 | 3000 |
UL（可耐受最高摄入量）：长期超量可能中毒，需避免通过补充剂或动物肝脏过量摄入。
四、如何满足RDA？
常见食物维生素A含量（μg RAE/100g可食部）
-
动物性来源（直接利用）：
- 猪肝：4972
- 鸡蛋黄：438
- 全脂牛奶：28
-
植物性来源（需转化）：
- 胡萝卜（熟）：852（β-胡萝卜素）→约71 μg RAE
- 菠菜（熟）：573（β-胡萝卜素）→约48 μg RAE
示例：
- 成年女性每日需700 μg RAE ≈ 吃1个鸡蛋（50g蛋黄≈220 μg）+ 200g熟胡萝卜（≈142 μg）+ 其他膳食来源。
五、特殊建议
-
孕妇：
- 优先从食物获取，避免动物肝脏（单次猪肝可能超UL）。
- 如需补充剂，选择β-胡萝卜素（更安全）。
-
儿童：
- 避免鱼肝油过量（例如鳕鱼肝油1勺≈1200 μg，易超UL）。
-
老年人：
- 需注意维生素A与维生素D补充剂的平衡（常见复合补充剂可能过量）。
若有特殊健康状况（如肝病、吸收障碍），建议在医生或营养师指导下调整摄入量。
