1. 动物肝脏
- 牛肝、猪肝、鸡肝等（含量最高，例如100g牛肝可满足每日推荐量的数倍）。
- 鱼肝油（如鳕鱼肝油）也是传统补充来源。
2. 乳制品
- 全脂牛奶、奶酪、黄油（视黄醇含量与脂肪含量相关）。
- 蛋黄（鸡蛋、鸭蛋等）。
3. 鱼类
- 高脂肪鱼类：如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼（含一定量视黄醇）。
- 鱼子酱（鱼卵）。
4. 强化食品
- 部分早餐谷物、人造黄油或乳制品可能强化了维生素A（视黄醇形式）。
注意事项：
- 植物性食物（如胡萝卜、菠菜）不含视黄醇，但含β-胡萝卜素（维生素A前体），需在体内转化。
- 过量风险：动物来源的视黄醇摄入过量可能导致中毒，而植物性β-胡萝卜素则无此风险。
- 特殊人群：孕妇需谨慎食用动物肝脏（高视黄醇可能致畸）。
建议均衡摄入，结合动物性和植物性来源以满足维生素A需求。
