视黄醇米粉添加剂是什么

2025-05-11 Visits:
视黄醇米粉添加剂是一种将**视黄醇(维生素A的一种活性形式)**添加到米粉或米粉类产品中的营养强化剂。它通常用于食品强化,以补充膳食中维生素A的不足,尤其在维生素A缺乏症较为常见的地区。

主要特点:

  1. 成分

    • 视黄醇(Retinol):维生素A的活性形式,易被人体吸收利用。
    • 载体:米粉或其他谷物基质,作为稳定的添加载体。
  2. 用途

    • 用于强化婴幼儿辅食、营养米粉或其他谷物食品。
    • 帮助预防或改善维生素A缺乏症(如夜盲症、免疫力低下等)。
  3. 安全性

    • 需严格控制添加量,过量摄入维生素A可能导致中毒(如头痛、肝损伤等)。
    • 各国法规对添加量有明确限制(如中国国家标准GB 14880《食品营养强化剂使用标准》)。
  4. 目标人群

    • 维生素A摄入不足的儿童、孕妇或特定人群。
    • 常见于发展中国家或营养不良高发地区的公共健康项目。

注意事项:

  • 剂量:需符合当地法规,避免过量。
  • 稳定性:视黄醇对光、热敏感,需工艺保护其活性。
  • 替代形式:有时会使用β-胡萝卜素(维生素A前体,安全性更高)作为替代。

如果需要具体产品的信息(如品牌或法规细节),建议查看产品标签或咨询相关食品安全部门。

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