1. 天然来源
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动物性原料:
- 鱼肝油:尤其是鳕鱼肝油,富含天然视黄醇及其酯类(如视黄醇棕榈酸酯)。
- 动物肝脏:牛、猪、鸡等动物的肝脏是维生素A的天然储存器官。
- 乳制品:黄油、奶酪等含少量视黄醇。
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植物性前体:
- 植物中不含直接视黄醇,但含类胡萝卜素(如β-胡萝卜素),可在人体内转化为视黄醇。常见来源包括胡萝卜、红薯、菠菜等。
2. 化学合成
- 工业上主要通过化学合成生产视黄醇,原料为石油衍生物(如β-紫罗兰酮、乙酸酯等),经过多步反应合成。这是护肤品和补充剂中视黄醇的主要来源,因成本低且纯度可控。
3. 生物技术
- 通过微生物发酵(如基因改造的酵母或细菌)生产类维生素A物质,但商业化应用较少。
应用领域差异:
- 护肤品/化妆品:多用合成视黄醇或衍生物(如视黄醇乙酸酯),稳定性更高。
- 食品/保健品:可能来自鱼肝油提取或合成,常见于维生素A补充剂。
注意事项:
- 天然提取的视黄醇成本高且稳定性差,合成法更普及。
- 纯视黄醇对光、氧敏感,通常需包裹技术或衍生物形式保存。
选择时可根据需求(如纯天然偏好或功效性)判断来源。