1. 天然来源
-
动物性食品:
主要存在于动物肝脏、乳制品(如牛奶、奶酪、黄油)、蛋黄及鱼类(如鳕鱼肝油)中。动物通过代谢将维生素A以视黄醇棕榈酸酯的形式储存。 -
某些植物:
植物本身不含视黄醇棕榈酸酯,但部分可能通过加工添加或强化(如强化食品)。
2. 合成来源
-
化学合成:
工业上通过棕榈酸与视黄醇在催化剂作用下酯化反应制得,成本低且纯度可控,广泛用于化妆品、保健品和食品添加剂。 -
微生物发酵:
少数通过基因工程微生物(如酵母)生物合成,但商业化较少。
3. 应用领域
-
护肤品/化妆品:
作为抗氧化剂和抗衰老成分,添加于乳液、防晒霜等(需注意光照下的潜在争议)。 -
营养补充剂:
用于维生素A强化(如胶囊、功能性食品)。 -
食品添加剂:
部分加工食品中作为营养强化剂(需符合法规标准)。
注意事项
- 安全性:高剂量维生素A衍生物可能具有毒性,需遵循推荐用量。
- 纯素食者:合成版本可能符合素食要求,但需确认原料来源。
如需进一步验证某产品的成分来源,建议查阅产品说明或联系生产商。